F&E酵素とは？ケルプ研究所がつくる、自社製発酵酵素ドリンクの原点

ケルプ研究所が辿り着いた、酵素のかたち

私たちケルプ研究所は、創業以来40年以上にわたって「人の健康に寄与する本物の酵素とは何か？」を問い続けてきました。
その答えとして守り続けているのが、約60種類の植物素材を自然発酵させ、じっくり熟成した、
完全自社製造の酵素ドリンク『F&E酵素』です。
市販の酵素ドリンクの、原料や発酵工程を外部に委託しているものも少なくありません。
F&E酵素は、原料選定・発酵・熟成・瓶詰めまですべてを自社工場で一貫して行っている、数少ないクラフト酵素のひとつ。
だからこそ、原材料の旬と品質を見極め、発酵という“微生物の呼吸”に寄り添う手仕事が可能になるのです。

名前に込めた想い – “F&E”が表すもの

F&Eとは「Fermentation（発酵）」と「Enzyme（酵素）」の頭文字。
ケルプ研究所が最も大切にしている“発酵の力”と“酵素の働き”への敬意を、その名に込めています。
現代の食生活では、どうしても足りないものがあります。
F&E酵素は、その不足を補い、体内から元気を育む“習慣”としてお役に立てるよう設計されています。

F&E酵素の特長 – 他とは違う3つのポイント

POINT

完全自社発酵・自社熟成

北海道の自社工場にて、四季と向き合いながら丹念に発酵。
熟成期間は長いものでは10年を超えます。酵素の力が自然に育まれるのを待ちます。

POINT

素材の選定に妥協なし

北海道産を中心に、無農薬や低農薬で育てられた野菜・果物を厳選。
理想の原料配合バランスを実現、体が求める本来あるべきもの”を届けます。

POINT

無添加・自然由来の美味しさ

合成保存料・着色料・人工甘味料不使用。
濃厚なコクとまろやかな味わいは、植物の力、発酵、そして長い時間をかけた熟成の賜物です。

40年の経験が生み出した、「毎日続けられる酵素」

健康食品は「良さそう」だけでは続きません。
F&E酵素は、味、品質、安心感、そのすべてが“続けられる理由”に直結するよう、伝統製法を大切に守りながら、研究と改良を重ねてきました。
ご家族全員で飲まれている方。朝の1杯をルーティンにされている方。
あなたの日常にも、きっとF&E酵素がそっと寄り添えるはずです。